Punajuurisalaatti piparjuurella

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen punajuurisalaatti on täydellinen lisuke juhlapöytään tai arkeen. Salaatti on raikas ja makuisaa, ja se on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 20 minuuttia Annosmäärä: 4-6

Ainekset:

• 400 g keitettyjä punajuuria
• 1 omena
• 1 punasipuli (tai 5 cm pala purjoa)
• 1 dl ranskankermaa
• 2 rkl tuoretta piparjuuriraastetta (tai maun mukaan)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Raasta keitetyt punajuuret karkeaksi raasteeksi.
2. Kuori ja raasta omena.
3. Hienonna punasipuli (tai purjo).
4. Yhdistä punajuuriraaste, omena ja punasipuli kulhossa.
5. Lisää ranskankerma ja piparjuuri seokseen. Sekoita hyvin.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Anna salaattihetken vetäytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annos kohti):

• Energia: 150 kcal
• Proteiini: 3 g
• Hiilihydraatit: 20 g
• Rasva: 7 g
• Kuitu: 4 g