Suklaafondant

Valmistus

1. Sulata tumma suklaa ja voi yhdessä vesihauteessa tai mikrossa. Sekoita tasaiseksi.
2. Vatkaa kananmunat, keltuaiset ja sokeri kulhossa vaaleaksi vaahdoksi.
3. Lisää sulatettu suklaa-voiseos muna-sokerivaahtoon ja sekoita hyvin.
4. Sekoita joukkoon vehnäjauhot varovasti, kunnes taikina on tasaista.
5. Jaa taikina neljään voideltuun ja kaakaopulverilla jauhotettuun vuokaan.
6. Laita vuoat jääkaappiin noin tunniksi.
7. Esilämmitä uuni 200 asteeseen (kiertoilma 180 astetta).
8. Paista fondantteja uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes reunat ovat kypsiä mutta keskusta on vielä pehmeä.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoile esimerkiksi vaniljajäätelön tai marjojen kanssa.