Suklaafondant

Valmistus

1. Aloita sulattamalla suklaa ja voi yhdessä vesihauteessa tai mikrossa. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä hieman.
2. Vatkaa munat ja sokeri kulhossa, kunnes seos vaahtoutuu ja vaalenee.
3. Lisää suklaa-voiseos munasokerivaahtoon ja sekoita hyvin.
4. Sekoita joukkoon vehnäjauhot varovasti, kunnes taikina on tasainen.
5. Voitele vuoat voilla ja jauhota kaakaojauheella.
6. Kaada taikina vuokiin ja laita ne jääkaappiin vähintään tunniksi.
7. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
8. Paista fondantteja uunissa 10-12 minuuttia. Fondantin reunat ovat kypsät, mutta keskeltä ne jäävät vielä pehmeiksi.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Kumoa vuoista ja tarjoile heti.