Uuniperunat Munakoisotäytteellä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ruoka yhdistää uuniperunat ja maukkaan munakoisotäytteen. Sopii mainiosti lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset

• 4 kpl uuniperunoita (esim. rosamunda)
• 1 kpl munakoisoa
• 4 kpl valkosipulin kynsiä
• 1 kpl sipuli
• 3 rkl sitruunamehua
• 2 rkl rypsiöljyä
• Suolaa
• Pippuria

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Pese uuniperunat huolellisesti ja kypsennä niitä uunissa noin tunti, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Huuhdo munakoiso, poista kannat ja leikkaa se pituussuunnassa neljäksi viipaleeksi. Ripottele viipaleille suolaa ja anna niiden levätä noin 15 minuuttia.
4. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipulit.
5. Paista sipuli ja valkosipuli pannulla rypsiöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Huuhdo suola munakoisoviipaleista ja paista niitä pannulla, kunnes ne ovat pehmenneet.
7. Sekoita paistetut sipulit ja munakoiso keskenään. Lisää sitruunamehu ja mausta pippurilla.
8. Ota uuniperunat uunista, halkaise ne varovasti ja täytä ne munakoisotäytteellä.
9. Tarjoile heti ja nauti!

Ravintosisältö (per annos)

• Energia: 300 kcal
• Proteiini: 7 g
• Hiilihydraatit: 60 g
• Rasva: 6 g
• Kuitu: 5 g