Uunisiika ja kermaisa ruusukaalipaistos

Valmistus

1. Uunisiika:
2. Hiero ruususuola kalan sisälle ja päälle.
3. Sujauta siian sisälle mausteet, kuten paahdetut sesaminsiemenet, basilika ja paprika.
4. Lisää viipaloitu voi kalan sisälle.
5. Voitele uunivuoka ja aseta kalat siihen.
6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kääntäen kalat paiston aikana kerran.
7. Ruusukaalipaistos:
8. Huuhtele ruusukaalit ja leikkaa kanta pois. Poista päällimmäiset lehdet ja paloittele neljään tai kolmeen osaan.
9. Kuumenna rypsiöljy pannulla ja paista ruusukaaleja kuumassa öljyssä noin 2 minuuttia.
10. Lisää kerma ja alenna lämpöä. Anna poreilla noin 15 minuuttia.
11. Mausta paistos ruususuolalla ja puristetulla sitruunamehulla. Tarjoile uunisiika kermaisen ruusukaalipaistoksen kanssa ja nauti!