Herkkusienikeitto
Herkkusienikeitto
resepti
Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria. Se valmistuu nopeasti ja on loistava tapa hyödyntää tuoreita sieniä.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 750 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa haluamasi tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto annoskulhoissa ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 2 g
Arviot: 3.13 (3640 arviota) ★★★★★