Ranskalaiset fritit turskapullilla

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohueksi suikaleeksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 30 minuuttia.
3. Valmista turskapullat: Sekoita kulhossa turska, kerma, kananmuna, sitruunamehu, suola, mustapippuri ja persilja. Muotoile seoksesta pieniä pullia.
4. Kuumenna öljy suuressa kattilassa 180 asteeseen.
5. Frittaa perunasuikaleet kullanruskeiksi, noin 5-7 minuuttia. Nosta ne talouspaperin päälle valumaan.
6. Frittaa turskapullat öljyssä noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimät ranskalaiset fritit turskapullien kanssa.