Välimerellinen lammas pinaatilla, fetalla ja mintulla

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista hetki, kunnes se on kullanruskeaa.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on täysin wilted. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Ota pannulta pinaatti ja sekoita siihen silputtu minttu ja murennettu feta.
4. Paista lampaan liha toisella pannulla, kunnes se on kypsää ja kauniin ruskeaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile lampaan lihan kanssa pinaatti-feta-minttuseos. Lisää halutessasi sitruunanmehua raikastamaan makua.