Suklainen Tyrnikakku

Valmistus

1. Murusta digestive-keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele seos tiiviiksi pohjaksi irtopohjavuokaan (noin 24 cm halkaisijaltaan).
2. Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja anna jäähtyä hieman.
3. Sekoita tuorejuusto, sokeri, kananmunat, vaniljasokeri ja sitruunamehu kulhossa. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää tyrnit taikinaan ja sekoita varovasti, jotta ne eivät hajoa.
5. Kaada taikina keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
6. Paista kakkua 175 asteessa noin 40-45 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.
7. Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
8. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä tai suklaarouheella ennen tarjoilua.