Karjalanpaisti

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Karjalanpaisti on perinteinen suomalainen lihapata, jossa yhdistyvät lampaan-, porsaan- ja naudanliha. Tämä herkullinen ruoka valmistuu hitaasti, jolloin maut pääsevät kehittymään täydellisesti.

Valmistusaika: 3-4 tuntia Annosmäärä: 6-8

Ainekset

• ~1/4 kg lampaanlihaa
• ~1/2 kg porsaanlihaa
• ~1/2 kg naudanlihaa
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria ja/tai maustepippuria
• Vettä

Ohjeet

1. Pilko kaikki lihat samankokoisiksi paloiksi.
2. Lado lihat kerroksittain valurautapataan.
3. Lisää suolaa ja pippureita kerroksien väliin.
4. Kaada vettä niin paljon, että lihat peittyvät.
5. Laita valurautapadan kansi päälle ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 3-4 tuntia, kunnes liha on mureaa.

Ravintosisältö (per annos)

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 40 g
• Rasva: 20 g
• Hiilihydraatit: 0 g
• Suola: 1 g