Elotes - Grillatut maissintähkät meksikolaisittain

Valmistus

1. Kuumenna grilli keskilämmölle.
2. Grillaa maissintähkiä kuorineen noin 15-20 minuuttia, kääntäen niitä säännöllisesti, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
3. Ota maissintähkät pois grillistä ja anna niiden hieman jäähtyä.
4. Sivele sulaa voita lämpimien maissintähkien päälle.
5. Ripottele murustettu fetajuusto tasaisesti maissintähkien päälle.
6. Lisää ranskankerma ja mausta savupaprikalla ja chilipippurijauheella.
7. Purista limen mehu maissintähkien päälle ja lisää suolaa maun mukaan.
8. Tarjoile heti ja nauti!