Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä al denteksi. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hakattu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on täysin wilted (noin 3-4 minuuttia).
4. Kaada kuohukerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile heti, halutessasi koristele tuoreella basilikalla.