Valkosipulin makuinen poronkäristys

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Rikas ja maukas poronkäristys, jossa on voimakkaasti valkosipulin makua. Täydellinen lämmin ruoka kylmiin iltoihin.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 4-6

Ainekset

• 30-50 g suolasilavaa
• Nokare voita
• 1 kg poronkäristyslihaa
• Rouhittua mustapippuria
• 4 murskattua katajanmarjaa
• Riistafondya maun mukaan
• 2-4 valkosipulin kynttä
• ½-1 lihaliemikuutio
• 1 suuri sipuli

Ohjeet

1. Laita pataan nokare voita ja suolasilavaviipaleet. Ruskista silavaa kevyesti, mutta älä polta.
2. Lisää pataan sipuliviipaleet ja murskatut valkosipulin kynnet. Kuullota niitä hetken aikaa.
3. Lisää vähitellen poronkäristysliha ja sekoita ainekset hyvin.
4. Lisää lopuksi lihaliemikuutio (valinnainen), riistafondy ja mausteet.
5. Anna poronkäristyksen kypsyä miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja maut ovat sekoittuneet hyvin.

Ravintosisältö per annos (arvio):

• Kalorit: 400 kcal
• Proteiini: 30 g
• Rasva: 30 g
• Hiilihydraatit: 5 g
• Suola: 1.5 g