Kuhafileet Valkoviinissä

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Poista kuhafileistä mahdolliset ruodot.
3. Aseta kuhafileet leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
4. Mausta fileet suolalla ja sitruunamehulla.
5. Leikkaa purjo (tai kevätsipuli) renkaiksi ja hienonna tilli. Levitä ne kalafileiden päälle.
6. Höylää voilastuja kalojen päälle juustohöylällä.
7. Kaada reilu loraus kuivaa valkoviiniä kuhafileiden päälle.
8. Peitä uunivuoka foliolla.
9. Kypsennä uunin keskitasolla noin 20-30 minuuttia.
10. Tarjoa raikkaan salaatin ja peruna- tai palsternakkapyreen kanssa.