Kermainen sienikeitto

Valmistus

1. Puhdista sienet ja pilko ne pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton hautua noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on täysin sileää. Lisää ruokakerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoa keitto kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.