Vaniljainen omena-herkkupannukakku
Vaniljainen omena-herkkupannukakku
resepti
Mehevä pannukakku, jossa maistuvat kanelinen omenahilloke ja pehmeä vaniljakreemi. Valmistusaika noin 50 minuuttia, josta paistoaika 25–30 minuuttia. Annoksia 6–8.
Pannukakkutaikina
- 2,75 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl vaniljasokeria
- ½ tl jauhettua kanelia
- 5 dl maitoa
- 3 kananmunaa
Omenahilloke
- 5–6 dl omenakuutioita
- 10 g voita
- 2 rkl ruokokidesokeria
- ½ tl kanelia
- ½ rkl vaniljasokeria
- 1 tl sitruunamehua
Vaniljakreemi
- ½ dl vaniljakreemijauhetta
- 1,25 dl maitoa
Ohje
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka.
2. Sekoita pannukakkutaikinan kuivat aineet kulhossa. Lisää maito ja kananmunat ja vatkaa tasaiseksi. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia.
3. Sulata voi pannulla. Lisää omenakuutiot, ruokokidesokeri, kaneli, vaniljasokeri ja sitruunamehu. Kypsennä muutama minuutti, kunnes omenat hieman pehmenevät.
4. Valmista vaniljakreemi sekoittamalla kreemijauhe maitoon pakkauksen ohjeen mukaan.
5. Kaada taikina vuokaan. Lusikoi päälle omenahilloke ja vaniljakreemi.
6. Paista uunin keskitasolla 25–30 minuuttia, kunnes pannukakku on kypsä ja kauniin kullanruskea. Anna hieman jäähtyä ennen tarjoamista.
Ravintosisältö, noin per annos (1/8): 230 kcal, proteiinia 8 g, hiilihydraatteja 36 g, rasvaa 6 g.
Arviot: 3.74 (5692 arviota) ★★★★★