Vaniljapannacotta karpaloilla

Valmistus

1. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia.
2. Kuumenna kuohukerma, maito ja sokeri kattilassa. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet kattilaan. Lisää myös vaniljatanko.
3. Kun seos alkaa höyrytä, ota kattila pois liedeltä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja sekoita ne kuumaan seokseen, kunnes ne liukenevat täysin.
4. Kaada seos annosmaljoihin ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Laita sitten jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
5. Valmista hillotut karpalot: laita karpalot, sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee ja karpalot pehmenevät hieman. Anna jäähtyä.
6. Tarjoile pannacotta karpaloiden kanssa. Voit lisätä annokseen myös kinuskikastiketta, jos haluat makeamman version.