Vartaassa grillattua kananpoikaa ja punajuuri-bulgursalaatti

Valmistus

1. Valmista rub-kuivamarinadi: Sekoita kaikki rubin ainesosat kulhossa.
2. Hiero rub kuivamarinadi tasaisesti kananpojan pintaan. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
3. Kuumenna grilli keskilämmölle. Grillaa kananpoikaa noin 45-60 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 75 °C. Käännä kananpoikaa kerran grillauksen aikana.
4. Valmista punajuuri-bulgursalaatti: Keitä bulguri pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä.
5. Sekoita kulhossa bulguri, punajuuri, kurkku, punasipuli ja persilja.
6. Lisää oliiviöljy ja balsamiviinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile grillattu kananpoika punajuuri-bulgursalaatin kanssa.