Vegaaninen Joulupöytä

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja bataatti. Keitä ne suolatussa vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Valuta keitetyt vihannekset ja soseuta ne yhdessä vegaanisen kerman, kasvisliemen, suolan, mustapippurin, timjamin ja rosmariinin kanssa.
3. Hienonna punakaali ja paista se oliiviöljyssä pannulla muutama minuutti, kunnes se pehmenee. Lisää soijakastike ja sekoita hyvin.
4. Kuumenna vegaaninen kinkku tai seitan pannulla, kunnes se on kullanruskeaa. Lisää pähkinät ja karpalot pannulle ja paista vielä hetki.
5. Tarjoile soseutetut vihannekset punakaalin ja kinkun/seitanin kanssa. Nauti herkullisesta vegaanisesta joulupöydästä!