Vegaaninen passionhedelmä-vadelmarahkapiirakka

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Sekoita kulhossa soijarahka, sokeri, kananmunat ja vaniljasokeri.
3. Lisää maito ja sulatettu voi seokseen ja sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.
5. Yhdistä kuivat ainekset märkien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Lisää marjat taikinan joukkoon ja sekoita varovasti.
7. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan.
8. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna piirakan jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua, jotta se hyytyy kauniisti.
10. Tarjoile halutessasi kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa. Nauti herkullisesta soijarahkapiirakasta!