Vegaaninen persiljapesto

Valmistus

1. Jauha morttelissa tuore persilja ja karkeasuola tasaiseksi seokseksi.
2. Lisää mortteliin makadamiapähkinät ja auringonkukansiemenet, ja sekoita hyvin.
3. Kaada seokseen oliiviöljy ja valkosipulimurska, ja sekoita tasaiseksi.
4. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan.
5. Lisää lopuksi ravintohiivahiutaleet ja sekoita vielä kerran.
6. Anna peston tekeytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa vegaanista persiljapestoa dippikasvisten, leivän tai vegaanisen näkkileivän kanssa.