Kermainen sienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet.
2. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes neste on haihtunut ja sienet ovat kauniin kullanruskeita (noin 5-7 minuuttia).
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
9. Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.