Verigreippi-katkarapusalaatti ja avokadotahna

Valmistus

1. Kuori ja lohko verigreipit. Poista siemenet ja laita lohkot kulhoon.
2. Lisää keitetyt katkaravut verigreippilohkojen joukkoon.
3. Hienonna punasipuli ja lisää se salaatin joukkoon.
4. Valmista avokadotahna: muussaa avokado, lisää lime-mehu, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
5. Tarjoa salaatin kanssa. Koristele tuoreella korianterilla.