Vienosti ruusunmakuinen marenki

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 100°C:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Vatkaa valkuaisia ja ripaus suolaa sähkövatkaimella kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää.
3. Lisää sokeri vähitellen, jatka vatkaamista kunnes seos on tasaista ja kiiltävää.
4. Lisää maissitärkkelys ja ruusuvettä, sekoita varovasti spatulalla.
5. Pursota tai lusikoi marenkiseosta leivinpaperille haluamasi kokoisiksi palloiksi.
6. Paista marenkeja uunissa noin 1 tunti, kunnes ne ovat kuivia ja helposti irtoavat leivinpaperista.
7. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Koristele halutessasi tuoreilla ruusun terälehdillä.