Vietnamilainen Pho (vegaaninen versio)
Tämä herkullinen ja maukas vietnamilaistyylinen keitto on täydellinen talven hitti. Rapeat vihannekset yhdistyvät täyteläiseen liemeen, ja vegaaninen versio on yhtä koukuttava kuin perinteinen. Valmistusaika on noin 2-3 tuntia liemen keittämiseen ja annosmäärä on 4-6 annosta.
Julkaistu
Ainekset
Liemi
Täytteet
Valmistus
- Mittaa kaikki liemen ainekset (suolaa lukuun ottamatta) suureen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
- Anna liemen kiehua hiljalleen 2-3 tuntia. Lisää tarvittaessa vettä, jos liemi hupenee liikaa.
- Lisää suola liemeen loppuvaiheessa ja maista.
- Keitä lasinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
- Paista tofu pannulla kullanruskeaksi.
- Nosta kulhon pohjalle keitetyt nuudelit, paistettu tofu, viipaloitu paksoi ja idut.
- Kaada kuuma liemi täytteiden päälle.
- Ripottele päälle viipaloitua chiliä ja tuoreita yrttejä.
- Viimeistele limepuristuksella ja halutessasi lisää sriracha-kastiketta.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 15 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 4 g |
