Sunnuntai-ilta herkku
Sunnuntai-ilta herkku
resepti
Tämä yksinkertainen ja herkullinen resepti on täydellinen tapa nauttia rauhallisesta sunnuntai-illasta. Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja se sopii mainiosti illalliseksi kahdelle.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2 annosta
Ainesosat:
- 200 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 100 g herneitä (tuoreita tai pakastettuja)
- 100 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna
- 100 g fetajuustoa, murennettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää pannulle kuutioitu paprika ja herneet. Paista noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja paista vielä 2-3 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta kasvisten joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kosteaa.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää murennettu fetajuusto ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 15 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 5 g
Arviot: 3.06 (4852 arviota) ★★★★★