Mehevä raparperipiirakka

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa, kunnes seos on kuohkeaa.
3. Lisää kananmunat yksitellen, sekoita hyvin.
4. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
5. Levitä taikina uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
6. Sekoita rahka, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa. Levitä seos taikinan päälle.
7. Lisää raparperipalat rahkakerroksen päälle tasaisesti.
8. Valmista muruseos sekoittamalla keskenään voita, sokeria ja jauhoja. Ripottele muruseos raparperin päälle.
9. Paista uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
10. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.