Mehevä raparperipiirakka

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hieman.
3. Sekoita sokeri ja sulatettu voi kulhossa.
4. Lisää kananmuna ja maito seokseen, sekoita hyvin.
5. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää kuivat aineet voi-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan.
7. Lisää raparperipalat taikinan päälle tasaisesti.
8. Paista uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes piirakka on kullanruskea ja kypsä.
9. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti mehevästä raparperipiirakasta esimerkiksi vaniljakastikkeen kanssa!