Karjalanpaisti

Valmistus

1. Leikkaa naudan- ja porsaanliha suupaloiksi.
2. Kuori ja pilko sipulit sekä porkkanat.
3. Ruskista lihapalat voissa isossa padassa, kunnes pinta on kauniin ruskea.
4. Lisää sipulit ja porkkanat pannulle ja kuullota hetken aikaa.
5. Lisää laakerinlehdet, mustapippurit ja suola.
6. Kaada vesi pataan niin, että ainekset peittyvät.
7. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 2-3 tuntia, kunnes liha on mureaa.
8. Tarjoile perunoiden, puolukan ja suolakurkkujen kanssa.