Maharashtralainen Lohicurry

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Maharashtralainen lohicurry on herkullinen ja mausteinen kala-annos, joka ravitsee makunystyröitäsi. Tämä helposti valmistettava ruoka tuo tuulahduksen Intian keittiöstä suoraan kotiisi.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 2-3 annosta

Tarvitset:

• Rypsiöljyä
• 4 lohimedaljonkia
• 2 tl vehnäjauhoja
• 1 tl tulista chilijauhetta (tai maun mukaan)
• 1 tl paprikajauhetta
• ½ tl kurkumajauhetta
• 1 tl juustokuminaa
• Ripaus suolaa
• 1 tl punaista currytahnaa
• 1 tölkki kookosmaitoa
• 1 dl vettä

Ohje:

1. Kuumenna rypsiöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
2. Lisää lohimedaljonkit pannulle ja paista niitä kummaltakin puolelta noin 1-2 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
3. Sekoita kastikeainekset (vehnäjauhot, chilijauhe, paprikajauhe, kurkumajauhe, juustokumina, suola, currytahna, kookosmaito ja vesi) kulhossa.
4. Kaada kastos aineet pannulle lohen päälle ja sekoita hyvin.
5. Anna kastikkeen porista miedolla lämmöllä ja kalan kypsyä noin kymmenisen minuuttia.
6. Tarjoa valmis lohicurry keitetyn riisin tai pannulla paistettujen leipästen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

• Kalorit: 350 kcal
• Proteiini: 25 g
• Hiilihydraatit: 20 g
• Rasva: 20 g
• Kuitu: 3 g