Voileipäkuppikakut
resepti

Ainesosat:
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- mustapippuria maun mukaan
- 1 kananmuna
- 0,5 dl öljyä
- 2,5 dl maitoa
- 100 g juustoraastetta
Kostutus:
- noin 1 dl kasvislientä
Täyte:
- 100 g tuorejuustoa (maku ruohosipuli)
- 0,5 dl majoneesia
- 0,5 dl ranskankermaa
- 100 g kinkkua pieninä kuutioina
- 1 dl maustekurkkua pieninä kuutioina
Kuorrutus:
- noin 100 g tuorejuustoa
- 0,5 dl ranskankermaa
Koristeluun:
- kinkkusiivuja
- minitomaatteja
- tuoreita yrttejä
Ohjeet:
1. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja mustapippuri kulhossa.
2. Vatkaa toisessa kulhossa kananmuna, öljy ja maito sekaisin.
3. Yhdistä kuivat ainekset ja nestemäiset ainekset, lisää lopuksi juustoraaste.
4. Annostele taikina voideltuihin muffinssipellin koloihin. Taikinasta tulee noin 12 muffinssia.
5. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
6. Leikkaa jäähtyneet muffinssit kahtia ja kostuta kasvisliemellä.
7. Valmista täyte sekoittamalla kaikki täytteen ainekset yhteen.
8. Levitä täytettä muffinssin toiseen puolikkaaseen ja nosta toinen puolikas päälle.
9. Valmista kuorrutus sekoittamalla kuorrutteen ainekset ja levitä se muffinssien päälle.
10. Koristele mieleiseksesi kinkkusiivuilla, minitomaateilla ja tuoreilla yrteillä.
Nauti voileipäkuppikakuista!

Arviot: 3.77 (4152 arviota) ★★★★★ Jaa