Mallaspossun joulukinkku
Tämä herkullinen Mallaspossun joulukinkku on täydellinen lisä joulupöytään. Sen maku on ainutlaatuinen, ja se on valmistettu laadukkaasta, stressittömästä porsaanlihasta. Valmistusaika on yhteensä noin 3 tuntia.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Poista kinkusta mahdolliset kalvot ja huuhtele se kylmässä vedessä.
- Valmista suolaliuos sekoittamalla vesi, suola, sokeri, mustapippuri, timjami ja rosmariini. Kaada liuos kinkun päälle ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 12 tuntia.
- Ota kinkku jääkaapista ja huuhtele se uudelleen kylmässä vedessä. Kuivaa kinkku talouspaperilla.
- Esilämmitä uuni 150 asteeseen.
- Sekoita sinappi ja hunaja keskenään. Voitele kinkku seoksella ja laita se uunivuokaan.
- Lisää vuokaan laakerinlehdet ja noin 1 dl vettä.
- Kypsennä kinkkua uunissa noin 2-2,5 tuntia, kunnes sisälämpötila on noin 75 astetta.
- Anna kinkun levätä ennen viipalointia noin 15-20 minuuttia.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 18 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 20 g |
