Michelin-tähti -ruoka

Valmistus

1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Valmista kermaviilikastike sekoittamalla kermaviili, sitruunan mehu ja kuori, tuore tilli, oliiviöljy, suola ja pippuri.
3. Paista tuoretta kalaa pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsää.
4. Lisää keitetyt perunat ja herneet pannulle kalan viereen ja sekoita varovasti.
5. Tarjoile kala kermaviilikastikkeen kanssa ja koristele tuoreilla yrteillä.