Kreikkalainen appelsiini-filotaikinakakku (portokalopita)

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 °C:seen.
2. Voitele uunivuoka sulatetulla voilla.
3. Raasta appelsiinien kuoret ja purista mehu kulhoon.
4. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
5. Lisää appelsiinimehu, raastettu kuori, vaniljasokeri ja leivinjauhe munasokeriseokseen. Sekoita hyvin.
6. Lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
7. Leikkaa filotaikina levyiksi ja asettele ne vuokaan kerroksittain voilla voidellen jokaisen kerroksen välissä.
8. Kaada appelsiiniseos filotaikinakerrosten päälle ja tasoita pinta.
9. Murustele pähkinät päälle ja peitä viimeisellä filotaikinakerroksella.
10. Paista uunissa noin 40-50 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
11. Anna jäähtyä ja sirottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta kreikkalaisesta kakusta kahvin tai teen kanssa!