Vuohenjuusto-pinjansiemenpasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä osa keitinvettä.
2. Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä sivuun.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kuullota muutama minuutti, kunnes valkosipuli on pehmeää.
4. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa pasta-keitinvettä.
5. Murustele vuohenjuusto pastan päälle ja sekoita tasaisesti, kunnes juusto sulaa.
6. Lisää paahdetut pinjansiemenet ja basilikanlehdet. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti ja halutessasi raasta päälle sitruunankuorta.