Pohjoismaalainen Herkkupata

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää naudanliha pannulle ja ruskista se kauttaaltaan.
3. Lisää viipaloidut porkkanat ja kuutioidut perunat. Sekoita hyvin.
4. Kaada punaviini pataan ja anna sen kiehua muutama minuutti, jotta alkoholi haihtuu.
5. Lisää lihaliemi, laakerinlehdet, suola, mustapippuri ja rosmariini. Sekoita ja kiehauta.
6. Vähennä lämpöä ja anna padan hautua kannen alla noin 45 minuuttia, kunnes liha on mureaa.
7. Jos haluat kermaisen koostumuksen, lisää kerma viimeisten 5 minuutin aikana.
8. Tarjoile lämpimänä tuoreen leivän kanssa.