Talvinen Pinaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko peruna ja sipuli pieniksi paloiksi.
2. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota sipuleita noin 5 minuuttia.
3. Lisää kattilaan perunat ja kasvisliemi. Keitä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti kattilaan ja keitä vielä noin 5 minuuttia, kunnes pinaatti on nuupahtanut.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimella, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi sitruunamehulla.
7. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä. Tarjoile lämpimänä.