Mustikkamuffinssit
Ihana ja helposti valmistuva mustikkamuffinssi-resepti, joka tuo iloa sairastelun keskelle. Kokeile näitä herkullisia muffinseja, jotka sopivat täydellisesti vaikka lasten kanssa leivottavaksi!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Vatkaa sokeri ja voi (tai kookosöljy) kulhossa vaaleaksi vaahdoksi.
- Lisää kananmunat yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen jälkeen.
- Sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään.
- Lisää puolet kuivat aineet taikinaan ja sekoita hyvin.
- Lisää luonnonjugurtti (tai piimä) ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää loppu jauhoista ja kohmeiset mustikat varovasti sekoittaen, jotta mustikat eivät murskaannu.
- Jaa taikina muffinssivuokiin (n. 2/3 täyteen) ja paista uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 28 g |
| Rasva | 7 g |
| Kuitu | 1 g |
