Ympyrälasagne karitsasta

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ympyrälasagne yhdistää karitsan ja latva-artisokat, luoden ainutlaatuisen makuelämyksen. Sopii hyvin juhliin tai erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 6

Ainekset:

• 1 kpl iso punasipuli
• 70 g kivettömiä oliiveja
• 2 ruukkua rucolaa
• 80 g vehnäjauhoja
• 3 kpl munanvalkuaista
• 2 dl maitoa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1.5 litraa vahvaa kasvislientä
• 600 g latva-artisokan sydämiä
• 2 kpl kokonaista kananmunaa
• 60 g voita
• 300 g munakoisoa
• Pastataikina

Ohjeet:

1. Kuori ja silppua punasipuli.
2. Paista punasipuli oliiviöljyssä pannulla, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää kivettömät oliivit ja latva-artisokan sydämet pannulle, sekoita hyvin.
4. Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja paista ne kevyesti voissa.
5. Valmista pastataikina ja kauli se ohuiksi levyiksi.
6. Keitä kasvisliemi kattilassa.
7. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, munanvalkuaiset ja maito.
8. Aloita lasagnen kokoaminen: laita kerros pastataikinaa, sitten karitsaseosta, munakoisoa ja rucolaa. Toista kerroksia.
9. Kaada kasvislientä lasagnen päälle ja paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.
10. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 450 kcal
• Proteiini: 22 g
• Hiilihydraatit: 50 g
• Rasva: 18 g
• Kuitu: 5 g