Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainekset:
- ½ - 1 tl suolaa
- 2 sipulia
- 1 ½ kg luutonta hirven paahto- tai ulkopaistia
- 2 tl rakuunaa
- 1 rkl sinappia
- 1 tl timjamia
- 1 rkl öljyä
- ½ tl mustapippurirouhetta
- ½ tl jauhettua katajanmarjaa
Ohjeet:
- Kuori ja hienonna sipulit.
- Kuullota sipuleita öljyssä paistinpannulla, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman kullanruskeita.
- Ota pannu levyltä ja lisää kuullotettujen sipulien joukkoon sinappi, rakuuna, timjami, mustapippuri ja katajanmarja. Sekoita hyvin.
- Hiero mausteseos hirven paahtopaistin pintaan.
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen (Celsius).
- Aseta maustettu hirven paahtopaisti uunivuokaan ja paista uunissa noin 1,5 tuntia tai kunnes liha on kypsää.
- Anna lihan levätä hetki ennen viipalointia ja tarjoile.