Yrttinen Mökkisoppa

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ihana ja ravitseva yrttinen mökkisoppa, joka yhdistää tuoreet yrtit ja maukkaat raaka-aineet. Sopii täydellisesti kesäpäivien herkutteluun!

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset:

• 4 dl makarooneja
• Suolaa maun mukaan
• 2 l vettä
• ½ pesuvatillista nokkosia
• ½ pesuvatillista voikukanlehtiä
• ½ pesuvatillista piharatamonlehtiä
• 1 prk nötköttiä (kuutioituna)
• 3 rkl paprikajauhetta
• 6 voitatteja (paloiteltuna)
• 2 rkl pippurisekoitusta
• 1 rkl valkosipulirouhetta
• 2 lihaliemikuutiota
• 3 tomaattia (kuutioituna)
• 2 tl viherpippureita myllystä
• 100 g emmentalraastetta

Ohjeet:

1. Keitä vesi kattilassa ja lisää suolaa maun mukaan.
2. Lisää makaronit ja keitä ohjeen mukaan, kunnes ne ovat al dente.
3. Huuhtele ja silppua tuoreet yrtit (nokkoset, voikukanlehdet ja piharatamonlehdet).
4. Lisää kattilaan nötkötti, silputut yrtit, paprikajauhe, voitatteja, pippurisekoitus, valkosipulirouhe, lihaliemikuutiot, kuutioidut tomaatit ja viherpippurit.
5. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat lämpimiä ja maut ovat sekoittuneet.
6. Tarjoile keiton päälle raastettua emmentaljuustoa.

Ravintosisältö (per annos): Energia: 400 kcal Proteiini: 20 g Hiilihydraatit: 50 g Rasva: 15 g Kuitu: 5 g