Kermainen Broccoli-Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko broccoli pieniksi paloiksi ja lisää se pastan keitinveteen noin 2-3 minuutiksi, kunnes se on hieman pehmeää mutta vielä rapeaa. Valuta broccoli ja pasta yhdessä.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on aromikasta.
4. Lisää kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Sekoita keitetty pasta ja broccoli kerma-seokseen. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita kunnes juusto on sulanut. Tarvittaessa voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä, jos seos vaikuttaa liian paksulta.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti tuoreen basilikan tai persiljan kera.