Yrttivoilla Paahdettu Kalkkuna

Valmistus

1. Lämmitä uuni 160 asteeseen.
2. Aseta kalkkuna laakealle uunipannulle, jossa on ritilä pohjalla, ja sido koivet yhteen keittiönarulla.
3. Sekoita sulatettu voi, persilja, rosmariini, oregano, suola ja pippuri kulhossa. Levitä seos kauttaaltaan kalkkunan pintaan.
4. Kaada valitsemasi neste pannun pohjalle ja aseta kalkkuna uuniin.
5. Valele kalkkunaa paistamisen aikana noin 30-40 minuutin välein.
6. Paistoaika on noin 40 minuuttia per kilo kalkkunan painosta. Tarkista, että kalkkunan sisälämpötila on vähintään 74 astetta paksuimmasta kohdasta ennen tarjoilua.