Ystävänpäivä-piparkakut

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ihanat ja mausteiset piparkakut, jotka sopivat täydellisesti ystävänpäivän juhlintaan.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: noin 30 piparkakkua

Ainekset

• 1 dl siirappia
• 1 rkl kanelia
• 400 g voita
• 4,5 dl sokeria
• 3 dl perunajauhoja
• 3 kananmunaa
• 3 tl ruokasoodaa
• 1,5 rkl neilikkaa
• n. 1 rkl inkivääriä
• 9 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

1. Vaahdota kananmunat ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
2. Sulata voi kattilassa ja anna sen jäähtyä.
3. Lisää sulatettu ja jäähtynyt voi kananmunavaahdon joukkoon ja sekoita hyvin.
4. Lisää siirappi, kaneli, neilikka, inkivääri ja ruokasooda. Sekoita tasaiseksi.
5. Lisää perunajauhot ja vehnäjauhot vähitellen, kunnes taikina on koostumukseltaan pehmeää mutta taikinamaista.
6. Muotoile taikinasta pallot ja kauli ne ohueksi levyksi jauhotetulla pinnalla.
7. Leikkaa haluamasi muotoisia piparkakkuja ja siirrä ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
8. Paista 175-asteisessa uunissa noin 8-10 minuuttia tai kunnes piparkakut ovat saaneet kauniin värin.
9. Anna piparkakkujen jäähtyä ennen koristelua.

Ravintosisältö (per piparkakku)

• Energia: 120 kcal
• Proteiini: 1 g
• Hiilihydraatit: 18 g
• Rasva: 5 g
• Kuitu: 0,5 g