Omenaiset Aleksanterinleivokset

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele leivospelti.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen lisäämisen jälkeen.
4. Sekoita gluteeniton jauhoseos, leivinjauhe ja kaneli erillisessä kulhossa.
5. Lisää jauhoseos vähitellen voiseokseen ja sekoita tasaiseksi.
6. Lisää omenakuutiot ja saksanpähkinät taikinaan ja sekoita varovasti.
7. Kaada taikina valmistettuun leivospeltin ja tasoita pinta.
8. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes leivokset ovat kullanruskeita ja kypsiä.
9. Anna jäähtyä ja sihtaa päälle tomusokeria ennen tarjoilua.