Za'atar-mausteseos
Za'atar-mausteseos
resepti
Za'atar on herkullinen ja monikäyttöinen mausteseos, joka tuo Arabian niemimaan maut keittiöösi. Se sopii täydellisesti leivän päälle, salaatteihin tai marinointiin. Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: Noin 1 dl
Ainesosat:
- 2 rkl kuivattua timjamia- 2 rkl kuivattua oreganoa
- 2 rkl sumakkia
- 2 rkl sesaminsiemeniä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl kuminaa (valinnainen)
- 1/2 tl korianterinsiemeniä (valinnainen)
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 100 asteeseen.2. Levitä sesaminsiemenet uunipellille ja paahtakaa niitä uunissa noin 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä.
3. Sekoita kulhossa kaikki kuivat ainekset: timjami, oregano, sumakki, paahdetut sesaminsiemenet, suola, kumina ja korianterinsiemenet.
4. Sekoita ainekset hyvin yhteen, kunnes saat tasaisen seoksen.
5. Säilytä za'atar suljetussa astiassa huoneenlämmössä.
Ravintosisältö per annos (n. 1 rkl):
- Energia: 30 kcal
- Proteiini: 1 g
- Hiilihydraatit: 3 g
- Rasva: 2 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 0,2 g
Nauti za'taria leivän päällä, salaatissa tai käytä marinadina!
Arviot: 4.6 (5571 arviota) ★★★★★