Aromikkaita mausteita, chilin poltetta ja intialaista, eksoottista mangojauhetta. Siinä on näiden paistettujen perunoiden ydin. Mangojauhe (amchur/a - Jokihakakokkaa.blogspot.com

Rapea pinnalta ja mehevä sisältä. Se on ihan hyvä lähtökohta piiraalle :) Filotaikinaa tulee käytettyä ihmeen harvoin siihen nähden miten - Jokihakakokkaa.blogspot.com

Uusien makujen ja raaka-aineiden löytyminen on aina mukavaa. Oliiviyrtistä (Santolina viridis) en ollut kuullutkaan ennen alkukesää, jolloin ost - Jokihakakokkaa.blogspot.com

Kesäkurpitsakausi lähestyy kiivaasti. Tämä yksinkertainen, nopea ja maukas paistetuista kesäkurpitsoista koottu salaatti sopii kevyeksi lounaaksi - Jokihakakokkaa.blogspot.com

Reilu viikko sitten blogissa oli kardemummalla ja chilillä maustettua munakoisotahnaa. Tämä on reseptinä hyvin samankaltainen, mutta mausteiden os - Jokihakakokkaa.blogspot.com

Tässä munakoisotahnassa mustan kardemumman savuisuus ja kanelin lämpö tuovat makuun mausteisuutta ja chili sopivasti potkua. Mustan kardemumman sa - Jokihakakokkaa.blogspot.com

Farinata on herkullinen kikhernejauhoista tehty ohut leipä. Ranskassa samankaltainen leipä tunnetaan nimellä Socca. Maukas ja vähän erilainen l - Jokihakakokkaa.blogspot.com

Runsas ja aromaattinen kasvislevite saa makunsa aurinkokuivatuista tomaateista, rosmariinista ja kurpitsansiemenistä.Olen lueskellut Chocochili- bl - Jokihakakokkaa.blogspot.com