Osso bucco italialaiseen tapaan - Leipäjuustoa vadelmilla
Kokkailuakotona.blogspot.com perjantai 26. heinäkuuta 2013 22:15
Kasvisruokapäivien jälkeen oli nyt liharuokien aika. Ruokakaupan lihatiskissä huomasin jo kaukaa mehevät osso buccot. Naudan potkasta leikatut viipaleet olivat juuri sopivan paksut. Käytin ohjenuorana Makuja-keittiön ohjetta. Juuriselleri vaihtui tämän kesän lanttuun. Tiedän, että Italiassa lanttua ei paljon käytetä, se on me…
Lue resepti: Kokkailuakotona.blogspot.com
Ainekset
- juusto
- voi
- kerma
- öljy
- sipuli
- valkosipuli
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- vehnäjauho
- riisi
- porkkana
- persilja
- timjam
- meirami
- porkkana
- tomaatti
- kana