Aarrekarttien inspiraatiopasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika pannulle. Paista muutama minuutti, kunnes paprikat pehmenevät.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti pannulle. Kypsennä, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä ja pinaatti lakkaa volyymistaan.
5. Sekoita kypsennetty pasta pannulle. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus pysyy kosteana.
6. Mausta seos kuivalla basilikalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile annos parmesanjuuston raasteen kanssa.