Banaanimuffinit muscovadolla ja suklaalla

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa muffinssipelti paperimuoteilla.
2. Muussaa banaanit kulhossa lastalla.
3. Lisää muussattujen banaanien joukkoon muscovadosokeri, sokeri ja öljy. Sekoita hyvin.
4. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Siivilöi joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja kaneli. Sekoita varovasti.
6. Lisää suklaapalat taikinaan ja sekoita kevyesti.
7. Jaa taikina muffinimuotteihin tasaisesti.
8. Paista uunissa noin 20–25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä (testaa hammastikulla).
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.